dilluns, 1 setembre de 2014

GALETES LEGO


...
Galletas LEGO


Ja és tot un clàssic tematitzar les festes d'aniversari. Ja siguem grans o petits.

Aquestes galetes les vaig fer per un quaranta aniversari. I són una versió més de les moltes que podeu trobar si busqueu per internet. I és que la temàtica de Lego és de les més demanades.

Normalment les decoren amb glassa. Cosa que a mi no m'acaba d'agradar. Perquè per aconseguir relleu als piuets s'ha de posar força i acaben agafant un gust exageradament ensucrat.

Jo he optat per fer els piuets també de galeta. Amb la meitat de gruix que la base. D'aquesta manera, la decoració és molt senzilla, vistosa i gens embafadora de menjar. 
...
Ya es todo un clásico tematizar las fiestas de cumpleaños. Ya seamos grandes o pequeños. 

Estas galletas las hice para un cuarenta cumpleaños. Y son una versión más de las muchas que podéis encontrar si buscáis por internet. Y es que la temática de Lego es de las más solicitadas. 

Normalmente las decoran con glasa. Lo que a mí no me acaba de gustar. Porque para conseguir relieve en los topos se tiene que poner mucha cantidad y acaban cogiendo un sabor exagerado de azúcar. 

Yo he optado por hacer los topos también de galleta. Con la mitad de grosor que la base. De esta manera, la decoración es muy sencilla, vistosa y nada empalagosa de comer.


Preparació:

Coure les galetes per separat.
Primer totes les bases segons aquesta recepta. I després coure els piuets durant la meitat de temps aproximadament. Penseu que són molt petits i prims i es couen de seguida!

Quan ja estiguin fredes, només cal tallar el fondant de colors per col·locar a sobre de cada galeta i de cada piuet. I per enganxar-los, només resta preparar una mica de glassa.
Ben fàcil, no?
...
Preparación: 

Cocer las galletas por separado. 
Primero todas las bases según esta receta. Y luego cocer los topos durante la mitad de tiempo aproximadamente. Pensad que son muy pequeños y delgados y se cuecen en seguida! 

Cuando ya estén frías, sólo hay que cortar el fondant de colores para colocar encima de cada galleta y de cada topo. Y para pegarlos, sólo queda preparar algo de glasa
Muy fácil, no?


Doncs ara ja teniu una opció més d'aquestes galetes.
I sempre podeu fer també alguna versió amb l'edat de l'homenatjat. 
...
Pues ahora ya tenéis una opción más de estas galletas. 
Y siempre podéis hacer también alguna versión con la edad del homenajeado.

dilluns, 4 agost de 2014

TANCAT PER VACANCES


Des d'aquí us desitjo unes bones vacances... gent de Flickr, Facebook, Twitter, Pinterest...

Aviat ens retrobarem perquè la rutina, sovint es fa llarga i farragosa. En canvi, les vacances són curtes i passen massa ràpid.
Així que ja mateix em torneu a tenir per aquí amb alguna recepta nova.
Bon estiu a tothom!
...
Desde aquí os deseo unas buenas vacaciones ... gente de Flickr, Facebook, Twitter, Pinterest ... 

Pronto nos encontraremos porque la rutina, a menudo se hace larga y farragosa. En cambio, las vacaciones son cortas y pasan demasiado rápido. 
Así que ya mismo me volvéis a tener por aquí con alguna receta nueva. 
Buen verano a todos!

dissabte, 26 juliol de 2014

CONFITURA DE PRUNES I POMA

...
Mermelada de ciruelas y manzana




Avui us porto una altra recepta de confitura.
I m'entendreu fàcilment si us dic que em van regalar una bossa plena de prunes... Després de menjar-nos unes poquetes, vaig posar-me a preparar una confitura que bé puc guardar per quan arribi la tardor si aconsegueixo reservar algun dels pots. I és que a casa, força sovint ens preparem torradetes amb formatge d'untar amb confitura (si és casolana, millor que millor) per sobre. Així que ja veure'm com vaig de stock al setembre!!
...
Hoy os traigo otra receta de mermelada. 
Y me entenderéis fácilmente si os digo que me regalaron una bolsa llena de ciruelas ... Después de comernos unas pocas, me puse a preparar una mermelada que bien puedo guardar para cuando llegue el otoño si consigo reservar alguno de los botes. Y es que en casa, muy a menudo nos preparamos tostadas con queso de untar con mermelada (si es casera, mejor que mejor) por encima. Así que ya veremos como voy de stock en septiembre!

Ingredients:
1 kg de prunes
1 poma varietat gala (dolça i ideal per menjar crua o en pastissos)
500 g de sucre
suc d'una llimona
1 branca de canyella
...
Ingredientes: 
1 kg de ciruelas 
1 manzana variedad gala (dulce e ideal para comer cruda o en pasteles) 
500 g de azúcar 
zumo de un limón 
1 rama de canela

Preparació:
Rentar i pelar les prunes. Treure els ossos. Pesar i col·locar en un caçó prou gran. Abocar el sucre i la canyella, remenar i posar a coure uns 30 minuts a foc mitjà. Quan comenci a bullir retirar l'escuma i baixar el foc. Afegir la poma pelada a daus. Mantenir  al foc fins que la fruita agafi la textura adequada. Uns 10 minuts abans de retirar del foc afegir el suc de la llimona.

Jo sempre passo el turmix abans de retirar del foc per deixar-la ben fina. No m'agrada trobar els trossos de fruita! Però com sempre, això va a gust del consumidor. Si ho feu, retireu primer la canyella!
...
Preparación: 
Lavar y pelar las ciruelas. Quitar los huesos. Pesar y colocar en un cazo suficientemente grande. Verter el azúcar y la canela, revolver y poner a cocer unos 30 minutos a fuego medio. Cuando empiece a hervir retirar la espuma y bajar el fuego. Añadir la manzana pelada en dados. Mantener en el fuego hasta que la fruta coja la textura adecuada. Unos 10 minutos antes de retirar del fuego añadir el zumo de limón. 

Yo siempre paso el turmix antes de retirar del fuego para dejarla bien fina. No me gusta encontrar los trozos de fruta! Pero como siempre, esto va a gusto del consumidor. Si lo hacéis, acordaos de retirar primero la canela!




Quan vaig preparar aquesta confitura de mores, vaig explicar el sistema que faig servir per guardar els pots al rebost uns mesos si en preparo molta, com ara és el cas. Doneu-li una ullada si ho necessiteu.
...
Cuando preparé esta mermelada de moras, expliqué el sistema que uso para guardar los botes en la despensa unos meses si preparo mucha cantidad, como es el caso. Dadle un vistazo si lo necesitáis.

diumenge, 6 juliol de 2014

AMANIDA FREDA RICA EN FERRO


...
Ensalada fría rica en hierro.


No és el primer cop que deixo de banda els dolços per portar-vos un plat que jo tinc arxivat dintre de la categoria de SALAT.

Aquest cop però, és més una necessitat que una altra cosa.
Cada cop que em faig una análitica el primer que miro és com estic de ferro... i sí, sempre me'n falta!!
Així que estic buscant plats que m'aportin ferro a veure si recupero un xic de vitalitat.
...
No es la primera vez que dejo de lado los dulces para traeros un plato que yo tengo archivado dentro de la categoría de SALATS

Esta vez sin embargo, es más una necesidad que otra cosa. 
Cada vez que me hago una analítica lo primero que miro es como estoy de hierro ... y sí, siempre me falta! 
Así que estoy buscando platos que me aporten hierro a ver si recupero un poco de vitalidad.


La recepta d'avui és super ràpida i va carregada de ferro. I per rematar els avantatges, us diré que només està feta amb quatre ingredients. No és pot demanar res més!!
...
La receta de hoy es super rápida y cargada de hierro. Y para rematar las ventajas, os diré que sólo está hecha con cuatro ingredientes. No se puede pedir nada más!


Ingredients:
1 pot de llenties cuites
remolatxa cuita envasada
mozzarella fresca
cibulet

Per amanir:
Oli d'oliva
unes gotes de llimona
un polsim de sal

Preparació:
Abocar les llenties a un colador gran i passar-les per aigua. Deixar escórrer.
Tallar a daus la remolatxa (quantitat al vostre gust). Tallar a daus la mozzarella. Abocar els tres ingredients en una enciamera i barrejar. Deixar reposar a la nevera.

Emplatat:
Repartir als plats l'amanida. Tirar per damunt una mica de cibulet tallat ben fi i regar amb una mica d'oli d'oliva i unes gotes de llimona i la sal
...
Ingredientes: 
1 bote de lentejas cocidas 
remolacha cocida envasada 
mozzarella fresca 
cebollino 

Para aliñar: 
Aceite de oliva 
unas gotas de limón 
una pizca de sal 

Preparación: 
Verter las lentejas en un colador grande y pasarlas por agua. Dejar escurrir. 
Cortar en dados la remolacha (cantidad al gusto). Cortar en dados la mozzarella. Verter los tres ingredientes en una ensaladera y mezclar. Dejar reposar en la nevera. 

Emplatado: 
Repartir en los platos la ensalada. Echar por encima un poco de cebollino cortado muy fino y regar con un poco de aceite de oliva y unas gotas de limón y la sal


També podeu fer la versió més sana... encara que més entretinguda. Bullint vosaltres mateixos les llenties i la remolatxa. Segur que estarà més bona!!

I si voleu arrodonir un àpat bo, saludable i no gaire farragós, podeu acompanyar aquest primer plat amb un ou dur que també és ric amb ferro.

Per acabar, una taronja i d'aquesta manera l'absorció de ferro serà més potent!!
...
También podéis hacer la versión más sana ... aunque más entretenida. Hirviendo vosotros mismos las lentejas y la remolacha. Seguro que estará más buena! 

Y si queréis redondear un buen menú, saludable y no muy farragoso, podéis acompañar este primer plato con un huevo duro que también es rico en hierro. 

Para terminar, una naranja y de esta manera la absorción de hierro será más potente!